Almejas con alcachofas y espárragos


Almejas con alcachofas y espárragos

Esta receta no contiene apenas grasa ni calorías. Además, la alcachofa es un vegetal que destaca por su elevado contenido en hidratos de carbono y fibra y favorece el tránsito intestinal al igual ocurre con los espárragos. Además de minerales como el potasio y el fósforo, y vitaminas B1 y B3, las alcachofas son ricas en sustancias que estimulan la función de la vesícula biliar, mejorando la digestión y evitando la síntesis endógena de colesterol. Las almejas destacan por su bajo valor calórico.

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